炭水化物とは

食品に表示を行う際の栄養表示基準で定義される炭水化物とは

・炭水化物（ｇ）＝100g－（水分＋たんぱく質＋脂質＋※灰分）

※灰分とはミネラル成分（例：ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなど）

らしいです。

う～ﾑ…難しいですね。

簡単に言うと

・炭水化物＝糖質＋食物繊維　

という事になるようです。

そして、糖質が血糖値を上げるのですから炭水化物＆糖質に注意

しながら生活をして行くのが良いようです。

アサヒ飲料のHPに詳しく載ってます。

http://www.asahiinryo.co.jp/customer/dictionary/ing_carbohydrates.html
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